商贩好像都是冲着酒楼的美味佳肴和酒水来的,毕竟,一顿饭吃不了几个铜板。
只要称的上有特色。
看着人潮涌动,上官笑笑不禁感叹,这酒楼的钱真的是很好赚啊!
不过,这一点点,还不至于让上官笑笑满足。
她还想赚的更多。
“掌柜的,把菜单拿来给我看看。”上官笑笑大声的喊道,然后就朝着酒楼的后堂走去。
“好的,上官姑娘。”
掌柜的连忙拿着菜单跟了上去。
上官笑笑已经在心里盘算过了,从今天起,为了让酒楼的生意更好,她要好好改革一下。
首先就应该从菜系下手。
酒楼后面的后院。
“掌柜,酒楼里的菜式,我们是不是一直以来都没有变过?”
“是的,因为有几样特色菜比较受欢迎,所以一直延续着。”
“虽然话是这样说,但时间久了,客户就会失去新鲜感,我觉得,我们是不是应该换一种花样?”
“换花样?”掌柜的看着上官笑笑,不明白她想要说什么,“上官姑娘,你是有什么吩咐吗?”
“是这样的,我觉得我们应该每月推出一些新品种的菜系,这样一来,客人就有新鲜感,新鲜感就会吸引更多的人过来,我们酒楼就能赚到更多的钱,你觉得呢?”
上官笑笑笑眯眯的看着掌柜的,眼中闪烁着亮晶晶的光芒。
掌柜的看到上官笑笑的样子,忍不住笑了笑,“好的,我相信上官姑娘的眼光,什么都听你的。”
“掌柜,你太会说话了。”上官笑笑满意的笑了。
“对了,上官姑娘,你刚刚说,想要改变酒楼的特色菜,我想问问上官姑娘你,有什么特殊想法吗?”
“嗯,有啊。我先问你,咱们酒楼原先的特色菜是什么呢?”
“我们酒楼的特色菜有很多种,不过大部分都是以鱼为材料,不知道上官姑娘有什么新的主意呢?”
“这个,这个嘛......”上官笑笑在脑海里思索,应该推出什么菜系比较好。
突然,她想到了自己前世在电视剧里面看过的一个节目,里面播放的都是各种菜系的特色菜。
比如:烤鱼,烧鸡,清蒸鲈鱼,糖醋排骨,糖醋肉,蒜蓉香肠,红烧茄子等等。
上官笑笑不禁灵机一动,“对了,掌柜的,你知不知道什么地方可以买到很多新鲜,品种齐全的食材呢?”
“品种齐全的食材?”掌柜的闻言,脸上露出了疑惑的神色,然后仔细思考了起来。
“对,我需要很多的食材。”
说着,上官笑笑把自己打算新推出菜系的食材跟掌柜的罗列了一下。
“上官姑娘你说的这些食材,我都不太清楚,要不然,我去问一下伙计,他是负责后厨的,如果他知道的话,肯定能够帮上你的忙。”
“嗯,行,那就麻烦你了。”
说完之后,上官笑笑就坐在院子里等消息。
掌柜的来到后厨,将自己的想法跟伙计说了。
伙计一听掌柜的想要推广新的菜系,连忙拍着胸脯,“掌柜的,你就放心吧!这件事情交给我了!我这就派人去找这些东西!”
伙计点了点头,随即便离开了后院。
而掌柜的则是返回了酒楼,继续跟上笑笑讨论酒楼后续的事情。
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